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有效清洗果蔬农残 专家为您支几招

时间:2021-03-13  编辑:admin

  跟着人们养分矫健概念的加强,奇怪的果蔬成了人们餐桌上必不行少的食品。不过,人们正在选购果蔬时,心中总会人心惶惶,惟恐中了“农残”的“毒”。那么,买回家的奇怪果蔬何如“管制”才干最阵势限地去掉农残呢?

  北京养分师协会理事熊苗先容,买回家的蔬果可放正在透风处1-2天。蔬果被施用农药后,其残留量会随岁月而下降,逐步分析为对人体无害的物质,因而对易于保留的瓜果、蔬菜能够通过必定岁月的存放后再食用,以淘汰农药残留量;蔬果正在食用前,可先用水冲洗掉轮廓污染物,然后用净水浸泡,浸泡岁月不少于10分钟。蔬果洗濯剂可鼓动农药的溶出,因而浸泡时可加少量蔬果洗濯剂,浸泡后要用净水起码冲洗2-3遍;需求贯注的是,有些蔬菜有良众罅隙夹角,容易形成农药残留,如芹菜、菠菜、白菜、青椒、花菜、豆角等,可先用净水将轮廓污染物洗洁净,然后放入开水中烫2-5分钟,能够肃清90%以上的残留农药。假使能剥皮或削皮的蔬果应尽量去皮后烹饪、食用。沈阳晚报、沈报融媒记者王禹哲

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